KARAKTERISTIK KARKAS SAPI BRAHMAN CROSS JANTAN BERDASARKAN UMUR DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) PADANG PANJANG

Mutia, Wice (2008) KARAKTERISTIK KARKAS SAPI BRAHMAN CROSS JANTAN BERDASARKAN UMUR DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) PADANG PANJANG. Other thesis, Fakultas Peternakan.

Preview

PDF (KARAKTERISTIK KARKAS SAPI BRAHMAN CROSS JANTAN BERDASARKAN UMUR DI RUMAH POTONG HEWAN (RPH) PADANG PANJANG) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (465Kb) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik karkas (bobot karkas, panjang karkas, luas udameru dan tebal lemak punggung) sapi Brahman Cross jantan kondisi sedang berdasarkan umur (pergantian gigi). Penelitian ini dilakukan pada 92 ekor Sapi Brahman Cross jantan kondisi sedang pada umur yang berbeda. Bobot karkas didapat dengan penimbangan, panjang karkas diukur dari tulang rusuk pertama sampai Os Pubis, luas udamaru diukur pada tulang rusuk 12 sampai 13. sedangkan tebal lemak punggung diukur pada diatas kulit daging mata rusuk pada sela tulang rusuk 12 dan 13. Analisis statistik dari penelitian ini dengan melakukan uji kesamaan dan rata-rata dan dibandingkan dengan distribusi t (tabel t). Hasil penelitian menunjukkan perbedaan nyata (P<0,05) pada semua umur yang berbeda terhadap karakteristik karkas (bobot karkas, panjang karkas, luas Udamaru dan tebal lemak punggung). Pada umur 1,5-2 tahun didapatkan hasil bobot karkas, panjang karkas, luas udamaru dan tebal lemak Punggung secara berturut-turut adalah : (184,500 Kg), (128,478 cm), (60,217 cm^2) dan (5,217mm)' umur 2,5-3 tahun didapatkan hasil bobot karkas, panjang karkas, luas udamaru dan tebal lemak punggung secara berturut-turut adalah : (200,630 kg)' (137,87cm), (65,0 cm^2) dan (6,522 mm). Umur 3,5-4 tahun didapatkan hasil bobot karkas, panjang karkas, luas udamaru dan tebal udamaru dan tebal lemak punggung secara berturut-turut adalah (217,522 kg), (144,76 cm), (68,696 cm^2) dan (7,609 mm). Sedangkan pada umur 4,5-5 tahun didapatkan hasil bobot kertas, panjang karkas, luas udamaru dan tebal lemak punggung secara berturut adalah (237,348 kg), (149,674 cm), (76,522 cm^2); dan (9,609 mm). Penelitian ini dilakukan di RPH kota Padang Panjang dari tanggal 26 Maret sampai 1 Juli 2004.

Actions (login required)

View Item