RANCANG BANGUN SISTEM PENGGERAK ALAT PENGIRIS DAN PENGERING BAWANG

QADRIANDA, ALLAN (2008) RANCANG BANGUN SISTEM PENGGERAK ALAT PENGIRIS DAN PENGERING BAWANG. Other thesis, Politeknik Universitas Andalas.

Preview

PDF (RANCANG BANGUN SISTEM PENGGERAK ALAT PENGIRIS DAN PENGERING BAWANG) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (334Kb) | Preview

Abstract

Dari sekian banyak usaha makanan yang ada, maka usaha bawang goreng memiliki potensial bisnis yang bagus di kota Padang. Karenanya kami melakukan melakukan pengamatan ke tempat-tempat usaha bawang goreng di kota Padang ini. Berdasarkan pengamatan, pengusaha bawang goreng melakukan proses pengirisan dan pengeringan bawang goreng secara manual dan sederhana, yaitu menggunakan tenaga manusia dengan waktu yang relatif lama. Oleh karena itu untuk mempercepat proses pengirisan dengan memperhatikan kualitas bawang yang dihasilkan, maka kami sebagai mahasiswa Politeknik Teknologi Negeri Padang menyalurkan ilmu pengetahuan kami khususnya untuk membantu pengusaha bawang goreng. Kami merancang sistem penggerak alat pengiris dan pengering bawang untuk memberikan kemudahan dan efisiensi waktu dalam proses kerja pembuatan bawang goreng. Rancang bangun alat pengiris dan pengering bawang terdiri atas dua bagian penting, yaitu proses pengirisan dan pengeringan bawang. Adapun proses kerja sistem penggerak pengirisan ini dilakukan dengan cara memutar piringan pisau pengiris dengan menggunakan motor. Setelah itu bawang yang telah teriris akan masuk ke bak penampungan tempat proses pengeringan bawang, dengan menggunakan sistem pengeringan dengan mesin cuci. Adapun keuntungan dari alat pengiris dan pengering bawang ini adalah proses pengirisan lebih cepat, kualitas hasil yang bagus dengan kemampuan pengolahan 30 kg bawang dalam 30 menit.

Actions (login required)

View Item