STUDI TENTANG HIGIENIS DAN SANITASI PADA PROSES PEMERAHAN SUSU SAPI TERHADAP KUALITAS SUSU DI KUD PERMATA IBU PADANG PANJANG

Oktavia, Pratiwi (2008) STUDI TENTANG HIGIENIS DAN SANITASI PADA PROSES PEMERAHAN SUSU SAPI TERHADAP KUALITAS SUSU DI KUD PERMATA IBU PADANG PANJANG. Other thesis, Fakultas Peternakan..

Preview

PDF (STUDI TENTANG HIGIENIS DAN SANITASI PADA PROSES PEMERAHAN SUSU SAPI TERHADAP KUALITAS SUSU DI KUD PERMATA IBU PADANG PANJANG) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (573Kb) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui sejauh mana penerapan higienis dan sanitasi pada peternakan sapi perah dan pengaruhnya terhadap kualitas susu yang dimanifestasikan dalam berat jenis, kadar protein, kadar lemak dan total koloni bakteri. Materi yang digunakan pada penelitian ini adalah peternak dan susu sapi peranakan FH (Fries Holland) sebanyak 16 000 ml yang diperoleh dari 16 peternak yang ada di KUD Permata Ibu Padang Panjang. Penelitian ini menggtu"rakan metode survei purposive sampling. Data diperoleh dengan cara pengisian kuisioner dan analisis laboratoriurn Peubah yang diamati meliputi penerapan aspek teknis peternakan sapi perah, higienis dan sanitasi, berat jenis, kadar protein, kadar lemak dan total koloni bakteri.

Actions (login required)

View Item