KEMUNGKINAN PEMANFAATAN LIMBAH BUAH MARKISA PASSIFLORA SP. SEBAGAI MAKANAN TERNAK

Manjang, Yunazar (2008) KEMUNGKINAN PEMANFAATAN LIMBAH BUAH MARKISA PASSIFLORA SP. SEBAGAI MAKANAN TERNAK. Project Report. Universitas Andalas. (Unpublished)

Preview

PDF (KEMUNGKINAN PEMANFAATAN LIMBAH BUAH MARKISA PASSIFLORA SP. SEBAGAI MAKANAN TERNAK) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (285Kb) | Preview

Abstract

Buah markisa (Passiflora sp) merupakan tumbuh-tumbuhan yang sudah lama dikenal oleh masyarakat karena mempunyai bau dan rasa yang sangat spesifik. Akan tetapi, selama ini masyarakat baru memanfaatkan bijinya saja untuk pembuatan sirup, sedangkan kulitnya dibuang begitu saja. Berdasarkan hal tersebut diatas maka dalam penelitian ini dicoba untuk menyelidiki kandungan kimia dari kulit markisa itu dengan harapan hasil analisa ini akan dapat digunakan untuk menjawab kemungkinan apakah kulit markisa dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan makanan ternak. Dari hasil penelitian yang telah dilakukan terhadap Passiflora edulis didapatkan kadar rata-rata (%) dari: protein 7,15; karbohidrat 6,45; lemak 11,9 sedangkan Ca 0,09; Na 0,26; K 0,26; Mg 0,13; Mn 0,001; Fe 0,007; Zn 0,054 dan Cu 0,001. Untuk Passiflora linguaris (%): protein 7,75; karbohidrat 8,53; lemak 11,04 sedangkan Ca 0,068; Na 0,21; K 0,49; Mg 0,15; Mn 0,002; Fe 0,019; Zn 0,005; Cu 0,003. Berdasarkan analisa tersebut diatas dan jika dibandingkan dengan kandungan protein, karbohidrat, lemak dari beberapa makanan ternak, dapat disimpulkan bahwa biji markisa kemungkinan berpotensi untuk dijadikan sebagai tambahan makanan ternak.

Actions (login required)

View Item