Alamsjah, Feskaharni and Rachmawaty, Rachmawaty and Agustien, Anthoni and Noli, Zozy Aneloi and Rangkuti, Dorlan (2008) Uji Aktivitas Glukoamilase Dari Beberapa Jamur Tanah Dengan Bahan Baku Tapioka. Project Report. Lembaga Penelitian Universitas Andalas. (Unpublished)
![[img]](http://repository.unand.ac.id/style/images/fileicons/other.png)
|
PDF (Uji Aktivitas Glukoamilase Dari Beberapa Jamur Tanah Dengan Bahan Baku Tapioka )
- Supplemental Material
Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (302Kb) | Preview |
Abstract
Telah dilakukan penelitian mengenai uji aktivitas glukoamilase dari beberapa jamur tanah dengan bahan baku tapioka. Jamur diisolasi dari tanah Hutan Pendidikan dan Penelitian Biologi dan didapatkan 14 isolat. Uji kwalitatif terhadap jamur penghasil enzim amilolitik dengan menggunakan pereaksi lugol, ditemukan enam jenis jamur yaitu Aspergillus niger, Aspergillus sp1., Aspergillus sp2., Aspergillus oryzae, Rhizopus oligosporus, dan Aspergillus fumigatus. Proses fermentasi menggunakan metode kultur bawah permukaan (sub merged fermentation) sampai hari ke delapan. Aktivitas glukoamilase tertinggi ditunjukkan oleh jamur Rhizopus oligosporus setelah dua hari fermentasi yaitu sebesar 0.032 umol/ml/menit.
| Item Type: | Monograph (Project Report) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QH Natural history > QH301 Biology |
| Unit atau Lembaga: | Lembaga Penelitian Unand |
| Depositing User: | masanori sari ariningsih |
| Date Deposited: | 06 Nov 2011 10:50 |
| Last Modified: | 06 Nov 2011 10:50 |
| URI: | http://repository.unand.ac.id/id/eprint/15868 |
Actions (login required)
 |
View Item |
