Chaidir, Zulkarnain and Mardiah , Elida and Zilfa, Zilfa and Rahmayeni , Rahmayeni and Dharma, Abdi (2008) PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT DENGAN ENZIM LIPASE UNTUK DIJADIKAN BAHAN BAKU MINYAK BAKAR SETARA SOLAR. Project Report. Universitas Andalas. (Unpublished)
![[img]](http://repository.unand.ac.id/style/images/fileicons/other.png)
|
PDF (PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT DENGAN ENZIM LIPASE UNTUK DIJADIKAN BAHAN BAKU MINYAK BAKAR SETARA SOLAR)
- Supplemental Material
Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (292Kb) | Preview |
Abstract
Telah dilakukan ekstraksi enzim lipase dari pankreas sapi dan diuji aktivitasnya menggunakan metoda Mahadevan. Sebagai substrat digunakan minyak sawit. Karakter dari crude enzim lipase yang dihasilkan aktivitasnya maksimum pada pH 8, suhu 33 'C dengan konsentrasi substrat (minyak sawit) 1 % v/v adalah 4,68 unit. Proses pembentukan metil ester dari asam lemak bebas hasil hidrolisis tidak dapat dilakukan karena asam lemak bebas masih bercampur dengan minyak kelapa sawit sebagai substrat.
| Item Type: | Monograph (Project Report) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Unit atau Lembaga: | Lembaga Penelitian Unand |
| Depositing User: | Haryoshi Utami |
| Date Deposited: | 06 Nov 2011 10:49 |
| Last Modified: | 06 Nov 2011 10:49 |
| URI: | http://repository.unand.ac.id/id/eprint/15879 |
Actions (login required)
 |
View Item |
