Mardiah , Elida (2008) STUDI PENDAHULUAN ISOLASI DAN PENENTUAN AKTIVITAS ENZIM AMILASE DARI TALAS (Colocasia esculenta). Project Report. Universitas Andalas. (Unpublished)
![[img]](http://repository.unand.ac.id/style/images/fileicons/other.png)
|
PDF (STUDI PENDAHULUAN ISOLASI DAN PENENTUAN AKTIVITAS ENZIM AMILASE DARI TALAS (Colocasia esculenta))
- Supplemental Material
Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (251Kb) | Preview |
Abstract
Isolasi alfa-amilase dari talas (Colocasia esculenta) yang diperlakukan terlebih dahulu dengan penambahan larutan Pb asetat dengan berbagai variasi konsentrasi. Kemudian dilanjutkan dengan penambahan ammonium sulfat dengan kejenuhan 60 % (b/v). Penentuan aktivitas enzim alfa-amilase menggunakan metoda Somogi-Nelson dengan pati sebagai substrat. Pengukuran absorban pada panjang gelombang 660 nm. Konsentrasi Pb asetat 7,5 molar efektif digunakan dengan aktivitas yang dihasilkan 34,4 unit pada kondisi pH 5,6; suhu 40'C dan lama inkubasi 20 menit untuk konsentrasi substrat 1,5 % (b/v). Harga Km untuk kondisi tersebut diatas diperoleh 0,2 %.
| Item Type: | Monograph (Project Report) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Unit atau Lembaga: | Lembaga Penelitian Unand |
| Depositing User: | Haryoshi Utami |
| Date Deposited: | 09 Dec 2011 13:25 |
| Last Modified: | 09 Dec 2011 13:25 |
| URI: | http://repository.unand.ac.id/id/eprint/16662 |
Actions (login required)
 |
View Item |
