STUDI TENT ANG FOOD HABITS DAN FOOD PREFERENCE DALAM PRAKTEK PEMBERIAN MAKAN DAN PEMILIHAN BAHAN-BAHAN MAKAN AN UNTUK BALITA : Telaah Terhadap Bertahannya Kasus Gizi Buruk Pada Anak Balita

HANANDINI, DWIY ANTI and SYAHRIZAL, SYAHRIZAL and MEIYENTI, SRI (2014) STUDI TENT ANG FOOD HABITS DAN FOOD PREFERENCE DALAM PRAKTEK PEMBERIAN MAKAN DAN PEMILIHAN BAHAN-BAHAN MAKAN AN UNTUK BALITA : Telaah Terhadap Bertahannya Kasus Gizi Buruk Pada Anak Balita. Working Paper. Fakultas ISIP. (Unpublished)

Microsoft Word (STUDI TENT ANG FOOD HABITS DAN FOOD PREFERENCE DALAM PRAKTEK PEMBERIAN MAKAN DAN PEMILIHAN BAHAN-BAHAN MAKAN AN UNTUK BALITA : Telaah Terhadap Bertahannya Kasus Gizi Buruk Pada Anak Balita) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (30Kb)

Abstract

Penelitian ini berusaha mengetahui kondisi sosial budaya, yakni mengapa kasus kukurangan gizi atau gizi buruk masih bertahan dalam masyarakat Minangkabau? Pertanyaan ini menjadi krusial mengingat dampak yang ditimbulkan gizi buruk ini baik terhadap kehidupan anak itu di masa mendatang, maupun terhadap masa depan bangsa. Kemudian bagaimana praktek pemberian makan pada anak bawah lima taHUN. Apakah praktek pemberian makan anak ini konsekuensi dari nilai-nilai budaya yang berkaitan dengan makanan yang mereka yakini? Lalu bagaimana food preference dan food habits dapat mempengaruhi dalam memilih bahan-bahan makanan untuk dikonsumsi anak -anak. Hasil penelitian menunjukkan pengetahuan ibu memang sangat berperan terhadap kondisi gizi anak-anaknya, karena ibulah yang mengatur makanan anak- anak sehari-hari. Dengan kata lain, asupan makanan anak-anak sangat tergantung darinya. Sebagaimana yang dapat dilihat dari penelitian ini, para responden yang merupakan ibu yang berperan mengatur makanan anak -anaknya tidak memberikan makanan yang memenuhi kebutuhan gizi anak-anaknya. Hal ini disebabkan terbatas pengetahuan informan mengenai gizi. Informan hanya bisa menyebutkan berbagai jenis makanan yang bergizi baik, tetapi belum memahami pentingnya arti makanan bergizi itu untuk perkembangan dan pertumbuhan anak -anak. Pola kebiasaan makan yang berkembang dalam suatu...

Actions (login required)

View Item