MAIROZARINA , MAIROZARINA
(2014)
AKTIVITAS ENZIM MANANASE SELULASE DAN PROTEASE BUNGKIL INTI SAWIT YANG DIFERMENTASI DENGAN Eupenicillium javanicum.
Other thesis, Universitas Andalas.
Abstract
AKTIVITAS ENZIM MANANASE SELULASE DAN PROTEASE BUNGKIL INTI SAWIT YANG DIFERMENTASI DENGAN Eupenicillium javanicum
Mairozarina1, Mirnawati2, Masrizal3 1)Mahasiswa Program Studi Ilmu Peternakan, Fakultas Peternakan Universitas Andalas Padang 2)Bagian Nutrisi dan Teknologi Pakan Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Andalas Kampus Limau Manis Padang 3)Bagian Teknologi Produksi Ternak, Fakultas Paternakan Universitas Andalas Kampus Limau Manis Padang
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui interaksi antara dosis inokulum dan lama fermentasi dengan kapang Eupenicillum javanicum terhadap aktivitas enzim mananase, selulase dan protease, pada bungkil inti sawit fermentasi (BISF). Metoda yang digunakan untuk penelitian ini adalah experimen. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap pola Faktorial 3x3 dengan 2 ulangan. Faktor A (dosis inokulum ) terdiri dari A1 4%, A2 7% dan A3 10%. Faktor B ( lama fermentasi ) terdiri dari B1 7 hari, B2 11 hari dan B3 15 hari. Peubah yang diamati adalah aktifitas enzim mananase, selulase dan protease (BISF). Hasil penelitian menunjukan bahwa terjadi interaksi antara dosis inokulum dengan lama fermentasi memberikan pengaruh yang sangat nyata (P< 0,01) terhadap aktifitas enzim mananase, selulase dan protease (BISF). Pada masing-masing faktor A dan B juga memperlihatkan pengaruh yang sangat nyata (P< 0,01) terhadap aktifitas enzim mananase, selulase dan protease (BISF). Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pemakaian kapang Eupenicilium javanicum dengan dosis 10% dan lama fermentasi 11 hari memberikan hasil yang optimal pada aktifitas enzim mananase (51,97 U/ml), enzim selulase (26,44 U/ml) dan protease (32,55 U/ml) bungkil inti sawit fermentasi ( BISF).
Actions (login required)
 |
View Item |
