HUSNARTI, HUSNARTI
(2014)
ANALISIS SEBARAN NILAI TAMBAH DALAM RANTAI PASOKAN KERUPUK UBI KAYU DI KABUPATEN LIMA PULUH KOTA.
Other thesis, FAKULTAS PERTANIAN.
Abstract
Teknologi tidak hanya diartikan sebagai penggunaan mesin atau alat pertanian, tetapi juga terkait dengan metode atau teknik budidaya ubi kayu. Teknik budidaya yang diterapkan akan sangat mempengaruhi hasil dan kualitas ubi kayu. Kualitas ubi kayu terkait dengan penanganan dari mulai budidaya hingga pasca panen. Petani yang ada dalam rantai pasokan kerupuk ubi kayu belum bisa memaksimalkan potensi sumberdaya alam untuk menghasilkan ubi kayu yang berkualitas dan berproduktivitas tinggi.
Rantai pasokan kerupuk ubi kayu di Kabupaten Lima Puluh Kota juga belum bisa memanfaatkan teknologi semaksimal mungkin, bahkan ada kerupuk yang belum sama sekali menggunakan teknologi maju seperti Rubik dan Kerupuk Matahari. Sarana teknologi informasi juga belum diperhatikan soleh pelaku rantai pasokan Kerupuk Ubi Kayu. Belum tersedianya teknologi informasi yang dpat dimanfaatkan untuk mengetahui harga dipasar serta informasi permintaan konsumen
Actions (login required)
 |
View Item |
