Repository Universitas Andalas

SORTASI MANGGIS SEGAR DENGAN MENGGUNAKAN METODE TEKNIK IMAGE PROCESSING

Mislaini , Mislaini and Putri, Renny Eka (2014) SORTASI MANGGIS SEGAR DENGAN MENGGUNAKAN METODE TEKNIK IMAGE PROCESSING. Working Paper. Fakultas Pertanian. (Unpublished)

[img] Microsoft Word (SORTASI MANGGIS SEGAR DENGAN MENGGUNAKAN METODE TEKNIK IMAGE PROCESSING ) - Supplemental Material
Available under License Creative Commons Public Domain Dedication.

Download (25Kb)

Abstract

Dari total produksi manggis, hanya 30% yang layak di eksport akibat tidak seragamnya kualitas dankondisi buah tersebut ketika dikirim tidak memnuhi syarat. Penelitian ini bertujuan untuk membangun sistim pemutuan buah manggis segar secara non-destruktif dengan menggunakan image processing dengan cara mempelajari mutu buah manggis yang meliputi ukuran, warna dan tekstur kulit buah, serta mencari hubungan fisiko kimia buanh manggis dengan parameter mutu yang di ukur, dan juga menentukan tingkat ketuaan buah manggis. Hasil penelitian membuktikan bahwa makin tinggi nilai indek warna merah (r) maka nilai kekerasan dan total asam juga semakin tinggi, dan berbanding terbalik dengan kandungan padatan total serta kadar gula buah manggis. Semakin tinggi indek warna hijau (g) dan biru (b), tingkat kekerasan dan total asam semakin rendah, dan total padatan terlarut serta kadar gula semakin tinggi. Ketepatan pemutuan berdasarkan fitur warna kulit dengan citra digital adalah 91,69%, dengan ketepatan pemutuan untuk manggis super 94,4%, manggis mutu 1 sebesar 90% dan manggis rejeck sebesar 90,6%. Hubungan antara jumlah pixel dengan diameter manggis secara manual mempunyai persamaan Y = 0,4322x – 13,696, dengan nilai R2 sebesar 0,9326. Sortasi manggis berdasarkan diameter yang dilakukan dengan cara image processing dan manual mempunyai ke akuratan 94,05% untuk manggis super dan untuk rejeck ketepatannya 100%.

Item Type: Monograph (Working Paper)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Unit atau Lembaga: Fakultas Teknologi Pertanian > Teknik Pertanian
Depositing User: SSi diana zulyetti
Date Deposited: 03 Jun 2010 07:39
Last Modified: 14 Jul 2015 02:25
URI: http://repository.unand.ac.id/id/eprint/2078

Actions (login required)

View Item View Item