EVALUASI TEMPAT PEMOTONGAN AYAM (TPA) YANG DIBINA DAN BELUM DIBINA OLEH DINAS PETERNAKAN DI KOTA PADANG

SILVIA, FIVI (2014) EVALUASI TEMPAT PEMOTONGAN AYAM (TPA) YANG DIBINA DAN BELUM DIBINA OLEH DINAS PETERNAKAN DI KOTA PADANG. Other thesis, ANDALAS UNIVERSITY.

Preview	PDF Download (65Kb) | Preview
Preview	PDF Download (231Kb) | Preview
Preview	PDF Download (93Kb) | Preview

Abstract

EVALUASI TEMPAT PEMOTONGAN AYAM (TPA) YANG DIBINA DAN BELUM DIBINA OLEH DINAS PETERNAKAN DI KOTA PADANG Fivi Silvia, dibawah bimbingan Ir. Ismet Iskandar, MS dan Elfi Rahmi, S.Pt, MP Pembangunan dan Bisnis Peternakan Program Studi Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Andalas 2014 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi tempat pemotongan ayam yang telah dibina dan yang belum dibina serta proses pemotongan ayam yang ASUH oleh Dinas Peternakan Provinsi Sumatera Barat. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 14 November sampai 14 Desember 2013 di 2 (dua) TPA dibina yaitu Surya Unggas dan Berkah Illahi dan 2 (dua) TPA belum dibina Jumardi Farm dan Teratai Jaya. Metode penelitian yang digunakan adalah metode survey. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan mewawancarai pihak pemilik dengan menggunakan kuesioner dan penilaian dengan menggunakan checklist menurut Nomer Kontrol Veteriner. Hasil penelitian pada rumusan masalah pertama menunjukkan bahwa TPA dibina dan TPA belum dibina Jumardi Farm berada pada kriteria layak (79,64-93,57%), dan TPA belum dibina Teratai Jaya berada pada kriteria kurang layak (72,37%). Hasil penelitian untuk penilaian proses pemotongan ayam yang ASUH pada TPA penelitian dibina Surya Unggas adalah telah sesuai yaitu dengan kriteria layak (80,76%), TPA Berkah Illahi yaitu 69,23% dengan kriteria kurang layak dan 2 (dua) TPA belum dibina berada pada kriteria tidak layak yaitu (53,84- 61,53%). Kata kunci : Tempat pemotongan ayam, kondisi TPA, proses pemotongan ASUH. i KATA PENGANTAR Alhamdulillah Puji dan Syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada penulis sehingga dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini dengan judul “Evaluasi Tempat Pemotongan Ayam (TPA) Yang Dibina Dan Belum Dibina Oleh Dinas Peternakan Di Kota Padang”. Sebagai syarat meraih gelar sarjana pada Fakultas Peternakan Universitas Andalas. Ucapan terimakasih disampaikan kepada berbagai pihak, baik perorangan maupun lembaga yang telah banyak memberikan bantuan dan dukungan dalam penulisan skripsi ini khususnya dan selama proses pendidikan pada umumnya. Untuk itu, penulis ingin mengucapkan terimakasih dan penghargaan yang sebesar-besarnya kepada : 1. Terima kasih yang tak terhingga untuk papa, mama dan abang penulis yang menjadi semangat dan motivator penulis untuk menyelesaikan studi dengan baik. 2. Bapak Ir. Ismet Iskandar, MS selaku pembimbing I yang telah memberikan ilmuilmunya kepada penulis sehingga menjadi inspirasi bagi penulis untuk melakukan penelitian, dan bersedia membimbing dan memperjuangkan penulis hingga akhirnya skripsi ini selesai. 3. Ibu Elfi Rahmi, S.Pt, MP selaku pembimbing II sekaligus pembimbing akademik yang telah memberikan saran, bimbingan dan meluangkan waktu kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.

Actions (login required)

View Item