Repository Universitas Andalas

ISOLASI DAN KARAKTERISASI ENZIM LIPASE DARI Aspergillus niger YANG DIGUNAKAN SEBAGAI BIOKATALIS UNTUK PEMBUATAN BIODIESEL

SETIADY, DEDY (2014) ISOLASI DAN KARAKTERISASI ENZIM LIPASE DARI Aspergillus niger YANG DIGUNAKAN SEBAGAI BIOKATALIS UNTUK PEMBUATAN BIODIESEL. Other thesis, ANDALAS UNIVERSITY.

[img] PDF
Download (162Kb)
[img] PDF
Download (111Kb)
[img] PDF
Download (100Kb)

Abstract

vi INTISARI ISOLASI DAN KARAKTERISASI ENZIM LIPASE DARI Aspergillus niger YANG DIGUNAKAN SEBAGAI BIOKATALIS UNTUK PEMBUATAN BIODIESEL Oleh : Dedy Setiady (0910413090) Dr.Zulkarnain Chaidir* Dr.Syukri** Pembimbing I* Pembimbing II** Penelitian yang berjudul isolasi dan karakterisasi enzim lipase dari Aspergillus niger yang digunakan sebagai biokatalis untuk pembuatan biodiesel telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat kemampuan katalis enzim lipase dari Aspergillus niger dalam memproduksi lipase serta menentukan kemampuan reaksi interesterifikasi menggunakan metil asetat sebagai pengganti metanol untuk memproduksi biodiesel (fatty acid methyl ester). Produksi lipase dilakukan dengan metoda fermentasi selama 24 jam. Dalam 24 jam tersebut dicari waktu optimum fermentasi, setelah dilakukan penelitian didapatkan waktu optimum fermentasi untuk menghasilkan lipase adalah pada jam ke-12. Hasil dari fermentasi kemudian disentrifugasi dengan kecepatan 4.000 rpm selama 20 menit, supernatan diambil yang merupakan crude enzim lipase. Crude enzim yang didapatkan dikarakterisasi untuk mendapatkan pH optimum dan suhu optimumnya. Pada penelitian ini didapatkan pH optimumnya adalah 6 dan suhu optimumnya adalah 30oC dengan aktivitas 1,104 U/ml. Crude enzim yang didapatkan kemudian difraksinasi dengan ammonium sulfat dengan tujuan untuk menaikkan aktivitas lipasenya. Setelah difraksinasi, didapatkan aktivitas pada fraksinasi (80-100%) paling tinggi dengan aktivitasnya yaitu 1,542 U/ml. Enzim yang telah difraksinasi dengan ammonium sulfat (80-100%), kemudian dilakukan uji pendahuluan dalam menghasilkan biodiesel dengan reaksi interesterifikasi. Hasil yang didapatkan di analisis dengan menggunakan GC-MS. Hasil identifikasi biodiesel dengan GC-MS didapatkan fatty acid methyl ester yaitu metil dekanoat. Kata kunci : Aspergillus niger, lipase, fraksinasi dengan ammonium sulfat biodiesel, interesterifikasi vii ABSTRACT ISOLATION AND CHARCTERIZATION LIPASE ENZYME FROM Aspergillus niger AS BIOCATALYST FOR BIODIESEL PRODUCTION by : Dedy Setiady (0910413090) Dr.Zulkarnain Chaidir* Dr Syukri** Advisor I* Advisor II** This research is purpose to determine the ability lipase enzyme from Aspergillus niger that used to production of biodiesel with interesterification reaction by using methyl acetate as substitution of methanol. Production of lipase has been done by fermentation method for 24 hours. The optimum time of fermentation to produce lipase at 12 hours. The fermentation result was sentrifugated by 4000 rpm for 20 minutes, supernatant was taken as crude lipase enzyme. The crude enzyme that obtained was characterized to get optimum pH and optimum temperature. The optimum pH was 6, optimum temperature was 30oC and the activity was 1,104 U/ml. And then crude enzyme was fractionated by ammonium sulphate to increase lipase activity. From variation of fractionation was obtained fractionation (80-100%) as the highest activity with 1,542 U/ml. The enzyme fractionation then conducted a preliminary test in the production of biodiesel with interesterification reaction. The result was analyzed with GC-MS and was obtained methyl decanoate. Keywords : Aspergillus niger, lipase, fractionation with ammonium sulphate biodiesel, interesterification

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: Q Science > QD Chemistry
Unit atau Lembaga: Fakultas MIPA > Kimia
Paca Sarjana > Doktor > Fakultas MIPA > Kimia
Fakultas MIPA > Kimia
Depositing User: Mona M Chandra
Date Deposited: 29 Jan 2015 00:57
Last Modified: 29 Jan 2015 00:57
URI: http://repository.unand.ac.id/id/eprint/22136

Actions (login required)

View Item View Item