OTOMATISASI PENGENDALIAN SUHU DENGAN FUZZY LOGIC CONTROL UNTUK PROSES PENGERINGAN PRODUK PERTANIAN

Andasuryani , Andasuryani and Santosa, Santosa and Yanida, Fera (2010) OTOMATISASI PENGENDALIAN SUHU DENGAN FUZZY LOGIC CONTROL UNTUK PROSES PENGERINGAN PRODUK PERTANIAN. Working Paper. Fakultas Teknologi Pertanian. (Unpublished)

Microsoft Word (OTOMATISASI PENGENDALIAN SUHU DENGAN FUZZY LOGIC CONTROL UNTUK PROSES PENGERINGAN PRODUK PERTANIAN ) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (28Kb)

Abstract

Suhu merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi mutu produk yang dikeringkan. Sistem pengendalian yang menerapkan logika fuzzy merupakan salah satu sistem yang dapat mengendalikan suhu ruang pengeringan. Pada sistem pengendalian suhu dengan logika fuzzy, hal yang ingin dicapai adalah keluaran sistem tidak memiliki lewatan (overshoot) dan waktu seminimal mungkin untuk mencapai set point Penelitian ini dilaksanakan dengan tujuan untuk mendisain dan mengevaluasi teknis sistem pengendalian suhu untuk ruang pengering dengan menerapkan kontrol logika fuzzy. Prosedur penelitian dimulai dengan pembuatan sistem kontrol suhu dan aktuator kemudian dilanjutkan dengan melakukan evaluasi teknis yang meliputi pengujian sistem kendali suhu dan evaluasi terhadap produk yang dikeringkan. Hasil pengujian memperlihatkan bahwa suhu set point untuk pengeringan ( 54 0C) dicapai pada menit ke-31 sejak awal pengeringan. Rata-rata suhu selama pengendalian adalah 53.78 0C yang mendekati nilai suhu yang diinginkan dengan koefisien keragaman yang kecil dari 15 %. Error maksimum, error minimum, beda error maksimum dan beda error minimum setelah mencapai set point berturut-turut adalah 1.60, -0.84, 1.56 dan -0.82. Kadar air awal produk (nangka) 77.12% dan mencapai kadar air akhir 24.31 % setelah 6 jam pengeringan.

Actions (login required)

View Item