Sri Komala, Puti and Wenten, IG and Wisjnuprapto, Wisjnuprapto (2007) BIOREAKTOR MEMBRAN UNTUK PENGOLAHAN ZAT WARNA AZO DALAM AIR LIMBAH INDUSTRI PANGAN. In: Seminar Teknik Kimia, Bandung.
|
PDF (Self Archive)
- Submitted Version
Download (377Kb) | Preview |
Abstract
Abstrak : Zat warna azo merupakan grup zat warna sintetis organik yang paling banyak digunakan di industri-industri tekstil, pembuatan kertas, kosmetik serta pangan. Sebagai pewarna makanan, zat warna azo lebih stabil terhadap pH, panas dan tidak mudah pudar dibandingkan pewarna makanan alami. Pengolahan zat warna azo dengan metoda biologi dianggap ramah lingkungan karena dapat memineralisasi senyawa organik secara sempurna. Akan tetapi zat warna azo sulit untuk dibiodegradasi karena sifat xenobiotik yang dimilikinya. Namun mikroorganisme dapat mengembangkan sistem enzim untuk biodegradasi dan mineralisasi zat warna azo pada kondisi lingkungan tertentu. Pada pemutusan ikatan azo dihasilkan amina aromatik yang bersifat toksik dan mutagenik, yang dapat didegradasi pada kondisi aerob. Pengolahan zat warna azo secara konvensional umumnya dilakukan dengan kombinasi proses anaerob-aerob, namun proses ini memerlukan volume hidrolis yang lebih besar dan penanganan khusus, sebaliknya pengolahan dengan sistem aerob-anaerob/anoksik lebih mudah dilakukan, karena bakteri aerob lebih mudah dibiakkan dan pengolahan anoksik dapat dilakukan pada kondisi operasi yang sama dengan pengolahan aerob. Dalam makalah ini akan dibahas tentang biodegradasi dan mekanisme pemutusan zat warna azo, kemudian akan diusulkan suatu teknologi pengolahan air buangan yang mengandung zat warna azo, khususnya pengolahan biologi. Dari hasil telaahan, diperoleh sistem bioreaktor membran (BRM)konsekutif aerob-anaerob sebagai alternatif teknologi pengolahan limbah industri pangan yang mengandung zat warna azo serta senyawa organik, sehingga dihasilkan kualitas efluen yang jauh lebih baik dibandingkan proses pengolahan limbah konvensional.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Subjects: | A General Works > AI Indexes (General) T Technology > TD Environmental technology. Sanitary engineering T Technology > TP Chemical technology |
| Unit atau Lembaga: | Fakultas MIPA > Kimia Pascasarjana > Doktor > Fakultas MIPA > Kimia Fakultas MIPA > Kimia Fakultas Teknik > Teknik Lingkungan |
| Depositing User: | Mr prama wahyudi |
| Date Deposited: | 02 Nov 2017 00:44 |
| Last Modified: | 02 Nov 2017 00:44 |
| URI: | http://repository.unand.ac.id/id/eprint/24127 |
Actions (login required)
 |
View Item |
