FERMENTASI MENGHASILKAN ENZIM SELULASE DARI Trichoderma reesei

Mardiah , Elida and Armaini , Armaini (2010) FERMENTASI MENGHASILKAN ENZIM SELULASE DARI Trichoderma reesei. Jurnal Kimia Andalas, 2 (1). ISSN 0853-8018

	Postscript (FERMENTASI MENGHASILKAN ENZIM SELULASE DARI Trichoderma reesei) - Published Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (1506Kb)
	PDF (FERMENTASI MENGHASILKAN ENZIM SELULASE DARI Trichoderma reesei) - Published Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (328Kb)

Abstract

Untuk mengetahui aktivitas enzim selulase dari Trichoderma reesei dilakukan proses fermentasi dengan tiga jenis media cair yaitu media cair yang mengandung selulosa, yang mengnadung sukrosa dan yang mengandung glukosa. Pertumbuhan Trichoderma reesei diamati pada masing-masing media dengan menimbang berat sel keringnya. Pertumbuhan maksimum pada media selulosa diperoleh setelah fermentasi berlangsung 35 jam. Pada media sukrosa diperoleh setelah 42 jam dan pada media glukosa diperoleh setelah 28 jam. Setelah dilakukan uji terhadap enzim selulase yang dihasilkan ternyata hanya media yang mengandung selulosa yang memberikan hasil positif. Aktivitas enzim selulase kasar yang diperoleh adalah 3,6794 unit dan aktivitas spesifiknya 17,65 unit/mg protein.

Actions (login required)

View Item