AMOBILISASI SEL BAKTERI BACILLUS CEREUS TERMOFILIK UNTUK PRODUKSI PROTEASE

Dharma , Abdi and Busman, Busman (2010) AMOBILISASI SEL BAKTERI BACILLUS CEREUS TERMOFILIK UNTUK PRODUKSI PROTEASE. Jurnal Kimia Andalas, 8 (2). ISSN 0853-8018

	PDF (AMOBILISASI SEL BAKTERI BACILLUS CEREUS TERMOFILIK UNTUK PRODUKSI PROTEASE) - Published Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (513Kb)
	Postscript (AMOBILISASI SEL BAKTERI BACILLUS CEREUS TERMOFILIK UNTUK PRODUKSI PROTEASE) - Published Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (4Mb)

Abstract

Bakteri proteolitik Bacillus cereus isolat dari sumber air panas Rimbo Panti telah diamobilisasi secara penjebakan dengan barium alginat dari berbagai konsentrasi. Bakteri amobil ini kemudian dikulturkan didalam medium yang mengandung protein. Aktifitas enzim didalam medium selama fermentasi diuji dan ditentukan dengan metoda Anson. Karaker enzim protease yang dihasilkan oleh bakteri teramobil ini dibandingkan dengan karakter enzim yang dihasilkan oleh sel yang bebas. Data memperlihatkan bahwa aktifitas enzim protease dari sel bebas dan sel amobil sama-sama optimum pada pH 8, suhu 50oC dan waktu inkubasi 10 menit, namun berbeda nilai konstanta kinetikanya. Terhadap substrat kasein, Vr", dan Ky protease dari sel teramobil adalah berturut turut 6,29 dan 0,22, dan dari sel bebas adalah 5,69 dan 0,17. Kata kunci: Bacteria termofilik, protease, sel amobil

Actions (login required)

View Item