Nurdin , Hazli (2010) SEPARATION OF CAROTENOIDS IN TOMATO (PEMISAHAN KAROTENOID DALAM TOMAT). JUMPA JURNAL MATEMATIKA DAN PENGETAHUAN ALAM, 5 (1). ISSN 0853-0033
![[img]](http://repository.unand.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (SEPARATION OF CAROTENOIDS IN TOMATO (PEMISAHAN KAROTENOID DALAM TOMAT))
- Published Version
Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (482Kb) |
Abstract
Telah dilakukan penelitian mengenai pemisahan karotenoid dalam zat warna (pigmen) tomat. Pemisahan zal warna atas golongan, karoten, monol, diol dan poliol dilakukan dengan kromatografi kolom, sedangkan pemisahan komponen dari tiap-tiap golongan dilakukan dengan kromo-tografi lapisan tipis. Identifikasi dilakukan dengan pengukuran penyerapan maksimum sinar tampak, Rf dan pengujian gugus epoksi dan diabndingkan dengan literatur. Sebelas senyawa secara tentatif telah berhasil diidentifikasi, yakni 6 dari golongan karoten, 1 dari golongan monol, 3 dari golongan diol dan 1 dari golongan poliol.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Unit atau Lembaga: | Fakultas MIPA > Kimia Paca Sarjana > Doktor > Fakultas MIPA > Kimia Fakultas MIPA > Kimia |
| Depositing User: | SSi Santi Ariningsih |
| Date Deposited: | 23 Jul 2010 04:55 |
| Last Modified: | 22 Sep 2011 04:56 |
| URI: | http://repository.unand.ac.id/id/eprint/3944 |
Actions (login required)
 |
View Item |
