PENGEMBANGAN TANAMAN PEPAYA SEBAGAI BAHAN BAKU AGROINDUSTRI PAPAIN

Syarif , Auzar and Suliansyah, Irfan (2010) PENGEMBANGAN TANAMAN PEPAYA SEBAGAI BAHAN BAKU AGROINDUSTRI PAPAIN. Project Report. Lembaga Pengabdian Masyarakat Universitas Andalas. (Unpublished)

PDF (PENGEMBANGAN TANAMAN PEPAYA SEBAGAI BAHAN BAKU AGROINDUSTRI PAPAIN) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (495Kb)

Abstract

Pengabdian kepada masyarakat tentang "Pengembangan Tanaman Pepaya Sebagai Bahan Baku Agroindustri Papain" telah dilakukan pada petani di Kenagarian Sikabu Kecamatan Lubuk Alung selama 6 bulan yang dimulai bulan Mei dan berakhir Oktober 2004. Tujuannya untuk meningkatkan pengetahuan petani mengenai getah pepaya sebagai komoditas selain buah pepaya serta melatih petani mengenai teknik pemanenan penanganan getah pepaya. Manfaatnya untuk mendiversifikasi produk hasil panenan pepaya guna mengurangi resiko terhadap produksi dan fluktuasi harga. Khalayak sasaran petani kenagarian Sikabu Lubuk Alung, penyuluh pertanian, dan pemuka masyarakat. Pengabdian dilakukan dengan metode penyuluhan dan demplot. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa petani kenagarian Sikabu Lubuk Alung telah termoivasi untuk mengembangkan jenis pepaya baru yang potensial untuk dipanen buah atau disadap getahnya. Motivasi itu muncul karena dari 8 jenis pepaya (Boyolali, Jambi, BT1, Balit 02, Emas, Paris, Cibinong, dan lokal) yang dicobakan ternyata memperlihatkan pertumbuhan yang relatif sama dengan jenis lokal. Bobot getahnya belum diperoleh data karena sampai laporan ini disusun tidak ada satupun buahnya yang layak untuk disadap getahnya. Tingkat partisipasi petani dalam 5 kali pertemuan ternyata tergolong tinggi yang ditandai dengan rata-rata peserta yang hadir pada setiap kali kegiatan kurang lebih 75% dari peserta yang hadir sebanyak 20 orang pada waktu pertemuan pertama. Tingkat pemahaman petani terhadap materi pengabdian atau diversifikasi produk pepaya juga cukup tinggi yang ditandai dengan semakin banyaknya bermunculan pertanyaan sejalan dengan semakin bertambahnya waktu pertemuan. Penerapan penanaman pepaya jenis baru sama sekali belum dilakukan oleh petani Kenagarian Sikabu Lubuk Alung karena produksi buah atau getah pepaya belum diketahui secara pasti sampai laporan ini disusun. Demikian juga tentang panenan papain karena pasarnya belum jelas. Pengabdian lebih lanjut sangat diperlukan untuk mengetahui produksi buah dan getah dari beberapa jenis pepaya yang dicobakan dan mengetahui nilai ekonomis dari buah dan getah dari penerapan teknologi yang telah diadopsinya.

Actions (login required)

View Item