PEMANFAATAN PRODUK FERMENTASI KAYA B KAROTEN SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN JAGUNG DALAM RANSUM AYAM DI DESA ANAKAN SAPAN KECAMATAN BATANG KAPAS KABUPATEN PESISIR SELATAN

Nuraini, Nuraini and Sabrina , Sabrina (2014) PEMANFAATAN PRODUK FERMENTASI KAYA B KAROTEN SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN JAGUNG DALAM RANSUM AYAM DI DESA ANAKAN SAPAN KECAMATAN BATANG KAPAS KABUPATEN PESISIR SELATAN. Project Report. Lembaga Pengabdian Masyarakat. (Unpublished)

PDF (PEMANFAATAN PRODUK FERMENTASI KAYA B KAROTEN SEBAGAI PENGGANTI SEBAGIAN JAGUNG DALAM RANSUM AYAM DI DESA ANAKAN SAPAN KECAMATAN BATANG KAPAS KABUPATEN PESISIR SELATAN) - Published Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (418Kb)

Abstract

Kegiatan ini telah dilakukan di desa Anakan Sapan Kecamatan Batang Kapas kabupaten Pesisir Selatan dengan tujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan keterampilan para peternak tentang teknologi fermentasi untuk meningkatkan kualitas limbah hasil pertanian seperti ampas sagu yang keberadaanya telah mencemari lingkungan dan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peternak dalam menyusun ransum yang sesuai dengan kebutuhan ternak ayam dengan memanfaatkan limbah hasil pertanian tersebut. Ampas sagu difermentasi dengan menggunakan Neurospore crassa yang bersifat karotenogenik, selulolitik dan proteolitik sehingga dapat meningkatkan kandungan gizi dari ampas sagu. Metode kegiatan yang diberikan adalah penyuluhan, demonstrasi dan diskusi tentang pemeliharaan ternak ayam yang benar dan sesuai dengan Panca Usaha Ternak, tentang peningkatan kualitas limbah hasil pertanian dengan menggunakan teknologi fermentasi dan tentang penyusunan ransum ternak ayam yang sesuai dengan kebutuhannya. Ampas sagu (AS) dicampur dengan ampas tahu (AT) dengan perbandingsn 60% AS : 40% AT yang diinokulasi dengan 10% inokulum Neurosporo crassa dann diinkubasi selama 7-10 hari. Produk ampas sagu fermentasi digunakan sampai level 21 % dalam ransum ayam yang dapat mengurangi 50% penggunaam jagung. Hasil dari kegiatan ini menunjukan bahwa para petani ternak sangat gembira sekali dengan diadakannya kegiatan ini karena dengan melakukan fermentasi terhadap ampas, sagu dan diberikan kepada ternak ayam, para peternak mendapatkan dua keuntungan yaitu pertama ampas sagu fermentasi dapat digunakan sebagai pengganti sebagian jagung sehingga masalah keterbatasan makanan terutama jagung dapat diatasi; sedangkan keuntungan kedua yang diperoleh adalah dengan pembuatan ampas sagu fermentasi dalam jumlah besar yang akan diberikan kepada ternak ayam, akan mengurangi penumpukan ampas sagu sehingga dapat mengatasi masalah yangg dihadapi masyarakat di desa ini yaitu pencemaran lingkungan. Disamping itu, ternyata ternak ayam yang dipelihara oleh peternak menyukai ampas sagu fermentasi dan dapat digunakan sebagai pengganti sebagian jagung.

Actions (login required)

View Item