ANALISIS DIVERSIFIKASI KONSUMSI PANGAN RUMAH TANGGA DI SUMATERA BARAT MENUJU POLA PANGAN HARAPAN (PPH)

Devi Analia, Devi Analia (2009) ANALISIS DIVERSIFIKASI KONSUMSI PANGAN RUMAH TANGGA DI SUMATERA BARAT MENUJU POLA PANGAN HARAPAN (PPH). Masters thesis, PACA SARJANA.

PDF (ANALISIS DIVERSIFIKASI KONSUMSI PANGAN RUMAH TANGGA DI SUMATERA BARAT MENUJU POLA PANGAN HARAPAN (PPH)) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (6Mb)

Abstract

Pangan merupakan kebutuhan dasar manusia yang paling utama disamping kebutuhan lainnya seperti sandang, papan, pendidikan dan kesehatan. Undang- Undang Nomor 7 Tahun 1996 tentang Pangan Pasal I ayat 17 menyatakan ketahanan pangan adalah kondisi terpenuhinya pangan rumah tangga yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya" aman. merata dan terjangkau. Ketahanan pangan terwujud apabila seluruh penduduk mempunyai akses fisik dan ekonomi terhadap pangan untuk memenuhi kecukupan gizi sesuai kebutuhannya" agar dapat menjalani kehidupan yang sehat dan produktif dari hari ke hari. Salah saru upaya untuk meningkatkan ketahanan pangan adalah melalui diversifikasi bahan pangan, yaitu proses pengembangan produk pangan yang tidak tergantung kepada satu jenis bahan pangan saja tetapi memanfaatkan bermacam- masam bahan pangan dalam upaya untuk memperbaiki mutu gizi masyarakat. Diversifikasi konsumsi pangan pada dasrnya memperluas pilihan masyarakat dalam kegiatan konsumsi sesuai dengan cita rasa yang diinginkan dan menghindari kebosanan dan untuk mendapatkan pangan dan gizi agar dapat hidup sehat dan aktif.

Actions (login required)

View Item