Repository Universitas Andalas

POLA KONSUMSI PROTEIN HEWANI ASAL TELUR PADA RUMAH TANGGA MISKIN DI KECAMATAN PAUH KOTA PADANG

Ramadhona, Ramadhona (2010) POLA KONSUMSI PROTEIN HEWANI ASAL TELUR PADA RUMAH TANGGA MISKIN DI KECAMATAN PAUH KOTA PADANG. Other thesis, Fakultas Peternakan.

[img]
Preview
PDF (POLA KONSUMSI PROTEIN HEWANI ASAL TELUR PADA RUMAH TANGGA MISKIN DI KECAMATAN PAUH KOTA PADANG) - Supplemental Material
Available under License Creative Commons Public Domain Dedication.

Download (338Kb) | Preview

Abstract

Penelitian ini dilakukan pada rumah tangga miskin yang ada di Kecamatan Pauh Kota Padang dari tanggal 28 Maret sampai 28 April 2009. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pola konsumsi protein hewani asal telur pada rumah tangga miskin dan untuk mengetahui faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi pola konsumsi protein hewani asal telur pada rumah tangga miskin di Kecamatan Pauh Kota Padang. Penelitian menggunakan metode survei pada sejumlah sampel dengan cara wawancara dengan menggunakan alat banfu berupa kuisioner. Penentuan sarnpel dilakukan dengan purposive sampling, dimana jumlah sampel ditentukan dengan menggunakan rumus Slovin yaitu sebanyak 95 responden rumahtangga miskin. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data dianalisis dengan analisis deskriptif kualitatif dan deskriptif kuantitatif dengan menggunakan persamaan regresi berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola konsumsi protein hewani asal telur pada rumah tangga miskin di Kecamatan Pauh tahun 2009 ada 3 pola, yaitu : 1 kali dalam seminggu, 2 kali dalam seminggu, dan tiap hari dalam seminggu. Pola konsumsi protein hewani asal telur terbanyak adalah I kali dalam seminggu sebanyak 61.05 %. Jumlah konsumsi protein hewani asal telur pada rumahtangga miskin yang dikonsumsi sebanyak 0.90 gram/kapita/hari. Jumlah ini belum memenuhi standar yang telah ditetapkan oleh Widya Karya Pangan dan Gizi tahun 1998 sebesar 6 gram/kapita/han, dengan jumlah protein hewani yang belum terpenuhi sebanyak 5.1 gram/kapita/hari. Pendapatan dan jumlah anggota rumahtangga berpengaruh nyata terhadap pola konsumsi sebesar 0.000 dan 4.677 dengan taraf signifikan 0.000 dan 0.022 Kata kunci : Pola konsumsi, Protein hewani asal telur, Rumah tangga miskin.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: Q Science > Q Science (General)
Unit atau Lembaga: Fakultas Perternakan > Produksi Ternak
Depositing User: girl 123 456
Date Deposited: 25 Feb 2011 14:14
Last Modified: 25 Feb 2011 14:14
URI: http://repository.unand.ac.id/id/eprint/7652

Actions (login required)

View Item View Item