PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG PADA BEBERAPA DEPOT DI SEKITAR AIR TAWAR, PADANG UTARA

Putri, Melati Indra (2010) PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG PADA BEBERAPA DEPOT DI SEKITAR AIR TAWAR, PADANG UTARA. Other thesis, Fakultas MIPA.

Preview

PDF (PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG PADA BEBERAPA DEPOT DI SEKITAR AIR TAWAR, PADANG UTARA) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (338Kb) | Preview

Abstract

Telah dilakukan penelitian mengenai pengaruh lama penyimpanan AMIU di beberapa depot yang ada di daerah Air Tawar, Padang Utara selama empat minggu analisis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas dan kelayakan AMIU tersebut pada saat dikonsumsi oleh konsumen setelah disimpan sampai 4 minggu dan membandingkannya dengan standar yang telah ditetapkan oleh Permenkes terhadap parameter pH, TDS, Zat Organik, kandungan ion besi, kesadahan total, kandungan bakteri E.Coli dan Coliform. Pengukuran pH dilakukan dengan alat pH meter dan didapat nilai pH dari ketiga sampel berkisar antara 7,29-7,86. TDS dilakukan dengan metoda gravimetri dan didapat nilai berkisar antara 28-172 mg/L. Zat Organik dan kesadahan total dilakukan dengan metoda volumetri yang didapat nilai diantaranya, berkisar antara 7,58-4,424 mg/L dan 23,1088-91,6233 mg/L. Kandungan ion besi dilakukan dengan metoda Spektrofotometri visible dan didapat nilai berkisar antara 0,0509-0,1740 mg/L. Kandungan bakteri E.coli dan Coliform dilakukan dengan metoda MPN (Most Propable Number) dan didapat nilai berkisar antara 2-240 yang menunjukkan bahwa kualitas AMIU dari ketiga depot dikategorikan kurang bagus. Sampel dari ketiga depot AMIU di daerah Air Tawar, Padang Utara memenuhi persyaratan yang ditetapkan oleh Menteri Kesehatan Republik Indonesia nomor 907/MENKES/SK/VII/2002 yaitu dari segi parameter pH, TDS, Zat Organik, kesadahan, dan kandungan ion Fe sedangkan untuk kandungan bakteri E.coli dan coliform tidak memenuhi syarat. Kata Kunci : pH, TDS, Zat organik kesadahan, besi, E.coli dan Coliform.

Actions (login required)

View Item