Repository Universitas Andalas

KARAKTERISASI ENZIM KITINASE DARI BAKTERI KITINOLITIK ASAL AIR LAUT KOTA PARIAMAN UNTUK PENGOLAHAN LIMBAH UDANG SEBAGAI PAKAN TERNAK UNGGAS

Hermayeni, Hermayeni (2008) KARAKTERISASI ENZIM KITINASE DARI BAKTERI KITINOLITIK ASAL AIR LAUT KOTA PARIAMAN UNTUK PENGOLAHAN LIMBAH UDANG SEBAGAI PAKAN TERNAK UNGGAS. Other thesis, Fakultas Peternakan..

[img]
Preview
PDF (KARAKTERISASI ENZIM KITINASE DARI BAKTERI KITINOLITIK ASAL AIR LAUT KOTA PARIAMAN UNTUK PENGOLAHAN LIMBAH UDANG SEBAGAI PAKAN TERNAK UNGGAS) - Supplemental Material
Available under License Creative Commons Public Domain Dedication.

Download (343Kb) | Preview

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengetahui karakter kitinase ekstraseluler dari bakteri isolat 48 dan 68 asal air laut kota Pariaman untuk mendegradasi kitin. Metode yang digunakan adalah percobaan laboratorium secara deskriptif. Peubah yang diamati adalah : aktivitas spesifik (Unit/mg protein), pH optimum, pH stabilitas, suhu optimum, suhu stabilitas, dan pengaruh kation terhadap aktivitas enzim kitinase. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan aktivitas spesifik kitinase ekstraseluler isolat 48 adalah 1.26 UniT/mg protein, isolat 68 0.78 Unit/mg protein. pH optimum 48 yaitu pH 6, sedangkan isolat 68 pada pH 5. pH stabilitas isolat 4B adalah pada pH 3-8 sedangkan isolat 6B pada pH 3-6. Suhu optimum isolat 4B yaitu 60"C dan isolat 68 pada suhu 40 C. Suhu stabilitas isolat 48 pada suhu 20'C -60'C sedangkan 68 pada suhu 20oC sampai 50C. Aktivitas kitinase dari isolat 48 dan 68 turun setelah di beri ion Cu+2, COnz, dan Zd2, dafimeningkat setelah di beri kation Fe*2, Zn*2 dan Cafl . Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan karakter kitinase isolat 4B lebih tinggi menghidrolisis kitin dengan aktivitas spesifik 1,26 Ulang protein dibandingkan dengan kitinase isolat 6B dengan aktivitas spesifik 0,78 U/mg protein.

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: S Agriculture > SF Animal culture
Unit atau Lembaga: Fakultas Perternakan > Produksi Ternak
Depositing User: KREATIF zulka hendri
Date Deposited: 15 Mar 2011 13:53
Last Modified: 05 Oct 2011 03:45
URI: http://repository.unand.ac.id/id/eprint/8135

Actions (login required)

View Item View Item