PEMANFAATAN GAS BUANG MOTOR BAKAR UNTUK PENGERINGAN BIJI KOPI

IRWAN, IRWAN (2008) PEMANFAATAN GAS BUANG MOTOR BAKAR UNTUK PENGERINGAN BIJI KOPI. Other thesis, Fakultas Teknik.

Preview

PDF (PEMANFAATAN GAS BUANG MOTOR BAKAR UNTUK PENGERINGAN BIJI KOPI) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (494Kb) | Preview

Abstract

Kopi merupakan salah satu hasil pertanian Indonesia. Sebelum kopi dapat dinikmati oleh konsumen, proses pengolahan kopi memerlukan proses yang panjang. Salah satu proses dalam pengolahan biji kopi adalah proses pengeringan yang bertujuan untuk mengurangi kadar air dari biji kopi. Pada saat sekarang ini pengeringan biji kopi dilakukan dengan tiga cara yaitu pengeringan secara alami, buatan dan pengeringan kombinasi secara alami dan buatan. Alat pengering yang sudah beredar dimasyarakat pada saat sekarang ini adalah alat pengering tipe stationer dan tipe mobil dengan memanfaatkan panas yang dihasilkan oleh tungku. Namun pada alat pengering yang diuji coba digunakan gas buang motor bakar untuk menghasilkan panas. Udara panas dari knalpot motor bakar dihubungkan dengan pipa heat exchanger dan udara dingin dihembuskan melalui fan yang digerakkan dengan menggunakan sistem tranmisi belt. Pengujian ini dilakukan pada jenis penukar panas tipe fin and tube dengan aliran silang (cross flow) dengan mengatur laju aliran fluida pendingin. Dari hasil perhitungan didapatkan besarnya persentase air yang berkurang serta pengaruh karakteristik alat penukar panas terhadap kadar air kopi. Dengan memvariasikan laju aliran udara pendingin (mu = 0,53 kg/s) didapatkan laju perpindahan panas yang optimal yaitu sebesar 4333,46 Watt dan kadar pengeringan biji kopi sebesar 0.38%.

Actions (login required)

View Item