Isolasi Bakteri Termofilik Amitolitik dan Penentuan Kondisi Optimum Enzim Amilase dari Isolat Fz RP dengan Substrat Tepung Beras

Aksellini, Irsa (2008) Isolasi Bakteri Termofilik Amitolitik dan Penentuan Kondisi Optimum Enzim Amilase dari Isolat Fz RP dengan Substrat Tepung Beras. Other thesis, Fakultas MIPA..

Preview

PDF (Isolasi Bakteri Termofilik Amitolitik dan Penentuan Kondisi Optimum Enzim Amilase dari Isolat Fz RP dengan Substrat Tepung Beras) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (333Kb) | Preview

Abstract

Telah dilakukan penapisan terhadap bakteri termofilik penghasil enzim amilase dari sumber air panas Rimbo Panti Pasaman. Dari sampel yang dianalisis, didapatkan 46 isolat yang terisolasi pada medium tripton. Dari 46 isolat, diambil 13 isolat secara acak berdasarkan moifologinya untuk dilakukan uji potensial. Dari 13 isolat yang diuji, hanya I yang berpotensi menghasilkan enzim amilase yaitu bakteri F2RP yang Oitoniuttin dengan terbentuknya zona bening disekitar koloni balcteri pada medium Agai Tepung Beras. Dari zona bening yang terbentuk, maka didapatkan Indeks priteolitikyalebesar 6,4. Untuk mengetahui kondisi optimumnya maka dilakukan uji aktivitas dimana aktivitas enzim terbesar terdapat pada lama fermentasi 54 jam yaitu sebesar 0,101 pmol/menit dan pada konsentrasi 5%.

Actions (login required)

View Item