PENENTUAN KUALITAS AIR MINUM BERDASARKAN PARAMETER KIMIA, FISIKA DAN BIOLOGI PADA BEBERAPA RUMAH MAKAN DI DAERAH PASAR BARU DAN SEKITARNYA

Angraini, Juli (2008) PENENTUAN KUALITAS AIR MINUM BERDASARKAN PARAMETER KIMIA, FISIKA DAN BIOLOGI PADA BEBERAPA RUMAH MAKAN DI DAERAH PASAR BARU DAN SEKITARNYA. Other thesis, Fakultas MIPA..

Preview

PDF (PENENTUAN KUALITAS AIR MINUM BERDASARKAN PARAMETER KIMIA, FISIKA DAN BIOLOGI PADA BEBERAPA RUMAH MAKAN DI DAERAH PASAR BARU DAN SEKITARNYA) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (360Kb) | Preview

Abstract

Air minum termasuk kebuluhan pangan yang merupakan kebutuhan pokok manusia. Air yang bisa diminum harus memenuhi syarat-syarat kesehatan, baik secara fisika kimia maupun bakteriologi. Penelitian ini bertujuan untuk melihat kualitas air minum yang disediakan pada beberapa rumah makan yang berada pada daerah Pasar baru dan sekitarnya. Analisa parameter fisika seperti bau, rasa, dan warna dilakukan secara organoleptik. Analisa parameter kimia metiputi pengukuran pH, kandungan besi, kesadahan, total dissolve solid atau total padatan terlarut (TDS), total suspension solid atau total padatan tersuspensi (TSS) dan total organik carbon .atau total organik karbon (Toc). sedangkan analisis, parameter bakteriologi dilihat dari keberadaan kelompok baktei Ecoli dan koliform' Pengukuran pH dilakukan dengan metoda potensiometri dengan kisaran nilai pH pada empat rumah makan selama empat minggu analisis adalah 7.159- 8,275. Tingkat kesadahan dari air minum dianalisis dengan metoda titrasi kompleksometri dengan kisaran nilai 70 - 162 mg/L.TDS dan TSS dianalisis dengan metoda gravimetri dengan kisaran nilai masing-masingmum masih berada dalam ambang batas yang ditetapkan oleh Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 907/MENKES/VII/2002.

Actions (login required)

View Item