SARIDEWI , RAHMI (2008) PENGARUH KADAR GLISEROL DAN ETILEN GLIKOL (EG) SEBAGAI PLASTICIZER TERHADAP PEMBUATAN FILM KHITOSAN. Other thesis, Fakultas MIPA..
![[img]](http://repository.unand.ac.id/style/images/fileicons/other.png)
|
PDF (PENGARUH KADAR GLISEROL DAN ETILEN GLIKOL (EG) SEBAGAI PLASTICIZER TERHADAP PEMBUATAN FILM KHITOSAN. )
- Supplemental Material
Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (319Kb) | Preview |
Abstract
Khitosan merupakan poli alami yang bersifat biodegradable (daya urai hayati) dan tidak beracun, sehingga berpotensi sebagai pengemas makanan yang dapat memperpanjang masa simpan, namun bersifat rapuh tanpa adanya plasticizer. Oleh karena itu, dilakukan penelitian pembuatn film khitosan dengan plasticitizer elongasi. Analisis yang dilakukan meliputi pengukuran ketebalan elongasi dan uji elastisitas dengan memvariasikan kadar gliserol dan EG pada larutan Khitosan dengan komposisi 100/0, 180/20, 60/40 dan 50/50. Hasil yang diperoleh adalah ketabalan berkisar antara 0.022-0.045 mm dan nilai elongaasi untuk film khitosan, khitosan gliserol dan khitosan /EG secara berurut adalah 22.12: 26.85: 26.12 36.06 23.39 20.39 20.80 41.45 %.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | Q Science > QD Chemistry |
| Unit atau Lembaga: | Fakultas MIPA > Kimia Paca Sarjana > Doktor > Fakultas MIPA > Kimia Fakultas MIPA > Kimia |
| Depositing User: | KREATIF zulka hendri |
| Date Deposited: | 23 Mar 2011 02:17 |
| Last Modified: | 04 Oct 2011 04:20 |
| URI: | http://repository.unand.ac.id/id/eprint/8606 |
Actions (login required)
 |
View Item |
