Kaji Eksperimen Untuk Mendapatkan GEtah Gambir Mutu Tinggi Melalui Proses Pemanasan Daun Gambir Dengan Uap Air Panas

Perdana, Mastariyanto (2008) Kaji Eksperimen Untuk Mendapatkan GEtah Gambir Mutu Tinggi Melalui Proses Pemanasan Daun Gambir Dengan Uap Air Panas. Other thesis, Fakultas Teknik.

Preview

PDF (Kaji Eksperimen Untuk Mendapatkan GEtah Gambir Mutu Tinggi Melalui Proses Pemanasan Daun Gambir Dengan Uap Air Panas) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (333Kb) | Preview

Abstract

Gambir adalah ekstrak daun dan ranting dari tumbuhan yang mempunyai nama latin Uncaria Gambir Roxb yang didapatkan melalui proses penekanan. Untuk mengolah hasil daun gambir tersebut diperlukan alat kempa yang telah dirancang sedemikian rupa sehingga didapatlmn getah dari daun gambir itu. Prases pengempaan itu, pada saat selrnrang ini telah berkembang dori alat kempa tradisional sampai alat kempa yang memakai sistem hidrolik Tujuan utama dari eksperimen ini adalah untuk mendapatlmn proses pelayuan daun gambil yang lebih cepat don getah gambir kering yang berkualitas bagts. Elcsperimen ini dengan memanfaatkan uap air panas yang diberiknn pada daun secsra kontinu. Sebelum daun gambir dikempa, daun harus terlebih dahulu dilayukan dengan memanfaatkan uap air panas. Pelayuan daun gambir tersebut dilalatl(an di dslam sebuah tabung berbentuk silinder yang dibawahnya diberi pipa untuk uap air panss tersebut. Lama pelayuan daun bemoriasi yaitu 20 menit, 30 menit, dan 40 menit. Setelah proses pelayuan tersebut, daun kemudian di kempa menggunakan alat kempa dengan sistem hidrolik degan tekanan 20 bar. Kemudian baru dikeringkan sehingga didapatlah rendemen getah gambir tersebut. Lama pelayuan daun gambir yang bervariasi itu, juga almn menghasilkan rendemen getah gambir yang berbeda-beda pula. Getah gsmbil kering yang dihasilkan lebih tinggi kualitasnya dtbandtngkan dari Standar Nasional Indonesia (SNI) maupun Standar Mutu Ekspor yaitu dengan lrndar kotekin diatas 90 ?6 danw(nra getahyang lebih cerah (funing)

Actions (login required)

View Item