ANALISIS EFISIENSI PENGERINGAN IKAN NILA PADA PENGERING SURYA AKTIF TIDAK LANGSUNG

Yani, Endri and Abdurrachim, Abdurrachim and Pratoto, Adjar (2009) ANALISIS EFISIENSI PENGERINGAN IKAN NILA PADA PENGERING SURYA AKTIF TIDAK LANGSUNG. TEKNIKA UNAND, 2 (31). ISSN 0854-8471

PDF (ANALISIS EFISIENSI PENGERINGAN IKAN NILA PADA PENGERING SURYA AKTIF TIDAK LANGSUNG) - Published Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (2206Kb)

Abstract

Pengeringan ikan nila (Oreochromis Niloticus) telah dilakukan pada bulan Maret sampai Juni 2008 di kota Bandung. Metode pengeringan yang digunakan adalah pengeringan surya aktif tipe tidak langsung. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui efisiensi pengeringan ikan nila. Radiasi matahari yang berfluktuasi dan ukuran ikan yang berbeda menyebabkan efisiensi pengeringan bervariasi antara 7,58% sampai dengan 30,3%. Kata kunci: pengering surya aktif tidak langsung, efisiensi pengeringan.

Actions (login required)

View Item