Rahman, Syaiful
(2014)
KAJIAN MANAJEMEN USAHA RENDANG TELUR
(Studi Kasus : Pada Usaha Rendang Telur Yen
Jln. Lampasi Kota Madya Payakumbuh).
Other thesis, Universitas Andalas.
Abstract
KAJIAN MANAJEMEN USAHA RENDANG TELUR
(Studi kasus : Pada Usaha Rendang Telur Yen
Jln. Lampasi Kota Madya Payakumbuh)
Syaiful Rahman, di bawah bimbingan
Ir. Ismet Iskandar, MS dan M. Ikhsan Rias, SE
Program Studi Sosial Ekonomi Fakultas Peternakan
Universitas Andalas Padang, 2011
A B S T R A K
Penelitian ini dilakukan pada industri kecil Rendang Telur Yen Jalan Tan Malaka no. 22 Kelurahan Lampasi Kota Payakumbuh. Penelitian ini dilaksanakan dari tanggal 2 September 2009 sampai 31 Januari 2010. Tujuan penelitian untuk mengetahui Kajian manajemen Usaha Rendang Telur Yen di kelurahan lampasi Kecamatan Payakumbuh Utara Kota Payakumbuh , yang ditinjau dari A. Manajemen Produksi , B.Manajemen Personalia, C. Manajemen Keuangan, D.Manajemen Pemasaran. Dengan penelitian ini diharapkan bisa sebagai masukan bagi Pengusaha Rendang’’ Telur’’ dalam mengembangkan usaha dimasa mendatang, dan dapat menjadi contoh bagi pengusaha Rendang Telur tersebut.
Penelitian ini mengunakan metoda penelitian studi kasus melalui wawancara dengan pemilik Rendang Telur Yen, Data yang diamati adalah (1) Planning meliputi ; Berbagai batasan tantang plainning dari yang sangat sederhana. (2) Organizing meliputi ; Dengan Organizing dimasukan mengelompokan kegiatan yang diperlukan. (3) Actuating meliputi ; kegiatan peramal (4) Derecting meliputi ; Fungsi manajemen yang berhubungan dengan usaha memberi bimbingan, saran, perintah – perintah kepada bawahan. (5) Controling meliputi ; Pengawasan sering juga disebut pengendalian.Dari hasil penelitian ini diperoleh hasil, bahwa kajian manajemen yang diterapkan oleh Usaha Rendang Telur ‘’Yen’’ sudah baik dalam perancanaan. Maka dalam dikembangkan usaha Rendang Telur Yen tersebut dapat terbagi enam aspek manajemen yaitu; (1) Money (2) Men (3) Metode (4) Material (5) Market (6) Mechines. Maka disitulah usaha rendang telur yen, dapat berjalan dengan lancar.Yang ditentukan oleh beberapa kajian yang sudah diterapkan dalam mengembangkan usaha tersebut.
Kata Kunci : Kajian manajemen, Usaha Rendang Telur
Actions (login required)
 |
View Item |
