Repository Universitas Andalas
Login | Create Account

MODIFIKASI ALAT PENGIRIS UBI JALAR (Ipomea batatas)

IRWAN, RIZKI SAHPUTRA (2014) MODIFIKASI ALAT PENGIRIS UBI JALAR (Ipomea batatas). Other thesis, andalas university.

[img]
Preview
 PDF
Download (41Kb) | Preview
[img]
Preview
 PDF
Download (29Kb) | Preview
[img]
Preview
 PDF
Download (38Kb) | Preview

Abstract

MODIFIKASI ALAT PENGIRIS UBI JALAR (Ipomea batatas) ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan alat pengiris untuk komoditi ubi jalar (Ipomea batatas) dan melakukan uji teknis terhadap alat pengiris ubi jalar hasil pengembangan.Ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai macam produk olahan, salah satunya menjadi keripik. Penelitian ini dilakukan di Labor Produksi dan Manajemen Alat Mesin Pertanian jurusan Teknik Pertanian Universitas Anadalas dari bulan Oktober – Desember 2013. Metode penelitian yang digunakan adalah modifikasi mesin dan uji teknis. Modifikasi mesin yang diawali dengan merancang modifikasi mesin ini sehingga menghasilkan mesin yang efektif dan efisien. Kemudian uji teknis dengan melakukan 3 kali pengulangan, didapatkan kapasitas kerja efektif sebesar 32,28 kg/jam, efisiensi 24,84%, rendemen 93,6%. Kata Kunci : Pengiris, Ubi Jalar (Ipomea batatas), Slicer,

Item Type: Thesis (Other)
Subjects: S Agriculture > S Agriculture (General)
Unit atau Lembaga: Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User: deni d irawan
Date Deposited: 28 Jan 2015 03:31
Last Modified: 28 Jan 2015 03:31
URI: http://repository.unand.ac.id/id/eprint/21577

Actions (login required)

View Item View Item
EPrints Logo
Repository Universitas Andalas is powered by EPrints 3 which is developed by the School of Electronics and Computer Science at the University of Southampton. More information and software credits.