PERBANDINGAN BOBOT HIDUP, PERSENTASE KARKAS DAN TEBAL LEMAK PUNGGUNG BABI LANDRACE DENGAN BABI DUROC DI RUMAH POTONG HEWAN MABAR MEDAN

Tobing, Surya Wardani Lumban (2010) PERBANDINGAN BOBOT HIDUP, PERSENTASE KARKAS DAN TEBAL LEMAK PUNGGUNG BABI LANDRACE DENGAN BABI DUROC DI RUMAH POTONG HEWAN MABAR MEDAN. Other thesis, Fakultas Peternakan.

Preview

PDF (PERBANDINGAN BOBOT HIDUP, PERSENTASE KARKAS DAN TEBAL LEMAK PUNGGUNG BABI LANDRACE DENGAN BABI DUROC DI RUMAH POTONG HEWAN MABAR MEDAN) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (516Kb) | Preview

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbedaan bobot hidup, persentase karkas dan tebal lemak punggung babi Landrace dengan babi Duroc. Penelitian ini menggunakan babi Landrace dan babi Duroc dengan jenis kelamin jantan, masing-masing sebanyak 50 ekor dengan kondisi tubuh sedang dan berumur 8-12 bulan yang kualitas karkasnya berbeda-beda yang dipotong di Rumah Potong Hewan (RPH) Mabar Medan. Pengambilan sampel dilakukan secara quota sampling. Peubah yang diukur adalah bobot hidup, persentase karkas, dan tebal lemak punggung. untuk melihat perbedaan peubah yang diamati dilakukan pengolahan data dengan menggunakan uji t (t-test). Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan bobot hidup, persentase karkas dan tebal lemak punggung babi Landrace secara berturut-turut sebesar 123,18 kg, 70,62 % dan 4,16 cm, untuk babi Duroc rataan bobot hidup, persentase karkas dan tebal lemak punggung secara berturut-turut sebesar 114,62 kg, 69,37 % dan 3,71 cm. Hasil analisis uji t menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang sangat nyata (p < 0,01) antara bobot hidup, persentase karkas dan tebal lemak punggung babi Landrace dan babi Duroc. Babi landrace memiliki bobot hidup, persentase karkas dan tebal lemak punggung yang lebih tinggi daripada babi Duroc.

Actions (login required)

View Item