PEMANFAATAN ENZIM AMOBIL LIPASE UNTUK PENGOLAHAN MINYAK SAWIT MENJADI BAHAN BAKU INDUSTRI OLEOKIMIA

Chaidir, Zulkarnain and Mardiah , Elida and Zilfa, Zilfa and Indrawati, Indrawati and Dharma, Abdi (2008) PEMANFAATAN ENZIM AMOBIL LIPASE UNTUK PENGOLAHAN MINYAK SAWIT MENJADI BAHAN BAKU INDUSTRI OLEOKIMIA. Project Report. Universitas Andalas. (Unpublished)

Preview

PDF (PEMANFAATAN ENZIM AMOBIL LIPASE UNTUK PENGOLAHAN MINYAK SAWIT MENJADI BAHAN BAKU INDUSTRI OLEOKIMIA) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (267Kb) | Preview

Abstract

Telah dilakukan ekstraksi enzim lipase pada medium cair Pseudomonas aeruginosa dan dilanjutkan mengamobilkannya menggunakan metoda penjebakan memakai gel poliakrilamide. Aktivitas enzim lipase amobil tidak jauh berbeda dari enzim nativnya yakni 0,40 unit pada kondisi pH 7,6 suhu 37'C dan lama waktu inkubasi 40 menit memakai substrat minyak kelapa sawit 9,5 %. Sedangkan enzim nativ lipase aktivitasnya 0,41 unit pada kondisi pH 8, suhu 37'C dan lama waktu inkubasi 40 menit memakai substrat minyak kelapa sawit 9,5 %.

Actions (login required)

View Item