PENGARUH PERBANDINGAN ETANOL-AIR SEBAGAI PELARUT EKSTRAKSI TERHADAP PEROLEHAN EKSTAKTIF, KADAR SENYAWA FENOLAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI DAUN JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA LINN.)

Rivai, Harrizul and Nurdin, Hazli and Suyani, Hamzar and Bakhtiar, Amri (2009) PENGARUH PERBANDINGAN ETANOL-AIR SEBAGAI PELARUT EKSTRAKSI TERHADAP PEROLEHAN EKSTAKTIF, KADAR SENYAWA FENOLAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI DAUN JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA LINN.). Working Paper. Pascasarjana Unand. (Unpublished)

Microsoft Word (PENGARUH PERBANDINGAN ETANOL-AIR SEBAGAI PELARUT EKSTRAKSI TERHADAP PEROLEHAN EKSTAKTIF, KADAR SENYAWA FENOLAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI DAUN JAMBU BIJI (PSIDIUM GUAJAVA LINN.)) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (84Kb)

Abstract

Telah dilakukan penelitian mengenai pengaruh perbandingan etanol-air sebagai pelarut ekstraksi terhadap perolehan kadar ekstraktif, senyawa fenolat dan aktivitas antioksidan dalam daun jambu biji (Psidium guajava Linn.). Perbandingan etanol-air yang diuji adalah 100:0, 80:20, 70:30, 60:40, 50:50 dan 40:60. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbandingan etanol-air memberikan pengaruh yang nyata terhadap perolehan ekstraktif, kadar senyawa fenolat dan aktivitas antioksidan (p<0,05). Di antara perbandingan etanol-air yang diuji, hasil yang terbaik ditunjukkan oleh perbandingan etanol-air 50:50 sebagai pelarut ekstraksi untuk daun jambu biji. Kata kunci : Antioksidan, Psidium guajava Linn., pelarut ekstraksi, senyawa fenolat,

Actions (login required)

View Item