Perbandingan Kadar Kolesterol Darah Tikus Setelah Pemberian Minyak Jagung Dan Sawit

Sastri , Susila (2010) Perbandingan Kadar Kolesterol Darah Tikus Setelah Pemberian Minyak Jagung Dan Sawit. Majalah Kedokteran Andalas, 21 (2). ISSN 0126 – 2092

Microsoft Word (Perbandingan Kadar Kolesterol Darah Tikus Setelah Pemberian Minyak Jagung Dan Sawit) Download (45Kb)

Abstract

Pemakaian minyak jagung pada masyarakat sering untuk mengurangi kadar kolesterol dalam darah. Kandungan asam lemak tak jenuh (ALTJ) dapat mengurangi pembentukan kolesterol darah. Di samping harganya mahal, linoleat minyak jagung dapat mempercepat proses perkembangan tumor. Berbeda halnya dengan minyak sawit, harga jauh lebih rendah dan ALTJ yang dominan adalah oleat bukan linoleat, bahkan beta-caroten yang di kandung dapat sebagai anti oksidant dan dapat pula menghambat proses tumorgenesis. Dengan melakukan penelitian secara experimental terhadap 3 kelompok tikus jantan sehat. Masing-masing di beri diet standart (A), diet standart+minyak jagung (B) dan diet standart + minyak sawit (C). Setelah 1 bulan di amati kadar kolesterol total dan HDL. Kolesterol darah tikus B meningkat 1,5 kali dari A. Sedangkan kolesterol total dan HDL-kol pada C hanya meningkat masing-masing 1,3 kali dan 1,4 kali. Perbedaan peningkatan kolesterol total dan HDL-kol akibat penambahan minyak jagung tidak berbeda bermakna yaitu p=0,03 dan p=0,2. Peningkatan kolesterol total pada kedua kelompok sama-sama di ikuti oleh peningkatan HDL-kolesterol sehingga LDL-kolesterol tidak akan berbeda nyata. Kata kunci : Minyak jagung, ALTJ, Kolesterol

Actions (login required)

View Item