FERMENTASI MENGHASILKAN ENZIM SELULASE DARI Trichoderma reesei

Mardiah , Elida and Armaini, Armaini (2010) FERMENTASI MENGHASILKAN ENZIM SELULASE DARI Trichoderma reesei. Jurnal Kimia Andalas, 2 (1). ISSN 0853-8018

PDF (FERMENTASI MENGHASILKAN ENZIM SELULASE DARI Trichoderma reesei ) - Published Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (361Kb)

Abstract

Untuk mengetahui aktivitas enzim selulase dai Trichoderma reesei dilakukan proses fermentasi dengan tiga jenis media cair yaitu media cair yang mengandung selulosa, ydng mengandung sukrosa dan yang mengandung glukosa. Pertmbahan Tichoderma reesei diamati pada masing-masing media dengan menimbangberat sel keringnya. Pertumbuhan maksimum pada media selulosa diperoleh setelah fermentasi berlangsung 35 jam, pada media sukrosa diperoleh setelah 42 jam dan pada media glukosa diperoleh setelah 28 jam. Setelab dilukan uji terhadap enzim seilulase yang dihasilkan ternyata hanya media ydng mengandung selulosa yang yang memberikan hasil positif. Aktivitas enzim selulase kasar yang diperoleh adalah 3,6794 unit dan aktivitas spesifiknya 17,65 unit/mg protein

Actions (login required)

View Item