PENENTUAN IDENTIFIKASI SAKARIN DAN SIKLAMAT DALAM MINUMAN ES SIRUP YANG BEREDAR DI PASAR RAYA PADANG

Danur, A. Munir and Alioes, Yustini and Vita, Rina (2010) PENENTUAN IDENTIFIKASI SAKARIN DAN SIKLAMAT DALAM MINUMAN ES SIRUP YANG BEREDAR DI PASAR RAYA PADANG. Project Report. LP UNAND. (Unpublished)

PDF (PENENTUAN IDENTIFIKASI SAKARIN DAN SIKLAMAT DALAM MINUMAN ES SIRUP YANG BEREDAR DI PASAR RAYA PADANG) - Published Version Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (926Kb)

Abstract

Telah dilakukan penelitian mengenai Penentuan Identifikasi Sakarin dan Siklamat Dalam Minuman Es Sirup yang Beredar di Pasar Raya Padang. Penelitian ini berbentuk survey yang dilanjutkan dengan pemeriksaan laboratorium yang bertujuan untuk mengidentifikasi sakarin dan siklamat yang terkandung dalam sampel minuman es sirup sehingga diharapkan sebagai masukan bagi instansi yang terkait. Dari hasil penelitian sebanyak l0 sampel yang diperiksa ternyata 7 sampel yang mengandung campuran sakarin dan siklamat. 1 sampel yang mengandung sakarin dan 2 sampel yang mengandung siklamat. Hasil-hasil ini menunjukkan angka Yang cukup tinggi, karena semua sampel menggunakan zat pemanis buatan, walaupun demikian perlu diwaspadai benar pemakaiannya baik oleh konsumen maupun produsen serta Balai Pemeriksaan Obat dan Bakanan (BPOM).

Actions (login required)

View Item