Fajria, Anna (2009) ANALISIS MUTU BERAS DARI 5 VARIETAS (BATANG PIAMAN, BATANG LEMBANG, CIHERANG, CISOKAN DAN IR 42) PADI SAWAH. Other thesis, Fakultas Teknologi Pertanian.
![[img]](http://repository.unand.ac.id/style/images/fileicons/other.png) |
PDF (ANALISIS MUTU BERAS DARI 5 VARIETAS (BATANG PIAMAN, BATANG LEMBANG, CIHERANG, CISOKAN DAN IR 42) PADI SAWAH)
- Supplemental Material
Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (443Kb) |
Abstract
Penelitian yang berjudul "Analisis Mutu Beras dad 5 Varietas (Batang Piaman, Batang Lembang, Ciherang Cisokan, dan IR 42) Padi Sawah" telah dilaksanakan di Koperasi Perguruan Tinggi Swasta (KOPERTIS) Wilayah X, dari bulan Februari sanpai April 2009. Tujuan dari penelitian adalah mempelajari beberapa karakteristik beberapa varietas padi sawah yang dibandingkann dengan SNI Beras Giling (SNI 01-6128-1999), khususnya sifat fisik ; menentukan sifat kimia beberapa varietas ; menenfirkan Indeks Glikemik beberapa varietas beras ; mengetahui tingkat penerimaan beberapa varietas beras berdasarkan uji organoleptik. Penelitian ini tidak menggunakan mncangan percobaan, hasil analisis yang diamati hanya berdasarkan rata-rata pada setiap pengujian. Varietas yang diuji A : Batang Pisnun ; B : Batang Lembang ; C : Ciherang ; D : Cisokan dari E : IR42. Pengamatan produk : analisis fisik, analisis kimia daya serap air, uji indeks glikemik, dan uji organolepik.
| Item Type: | Thesis (Other) |
|---|---|
| Subjects: | S Agriculture > S Agriculture (General) |
| Unit atau Lembaga: | Fakultas Teknologi Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian |
| Depositing User: | SSi Resta Yanda |
| Date Deposited: | 22 Nov 2010 15:17 |
| Last Modified: | 22 Nov 2010 15:17 |
| URI: | http://repository.unand.ac.id/id/eprint/5856 |
Actions (login required)
 |
View Item |
