PRODUKSI ETANOL DARI AMPAS TAPIOKA YANG DIHIDROLISIS DENGAN ENZIM c-AMILASE (APOZYME 480) DAN DIFERMENTASI OLEH Saccharomyces cerevisiae

Lubis, Adek Handayani (2008) PRODUKSI ETANOL DARI AMPAS TAPIOKA YANG DIHIDROLISIS DENGAN ENZIM c-AMILASE (APOZYME 480) DAN DIFERMENTASI OLEH Saccharomyces cerevisiae. Other thesis, Fakultas MIPA.

Preview	PDF (UJI EFEK TERATOGENITAS BEBERAPA JAMU TERLAMBAT BULAN PADA MENCIT BETINA PUTIH) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (238Kb) | Preview
Preview	PDF (PRODUKSI ETANOL DARI AMPAS TAPIOKA YANG DIHIDROLISIS DENGAN ENZIM c-AMILASE (APOZYME 480) DAN DIFERMENTASI OLEH Saccharomyces cerevisiae) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (251Kb) | Preview

Abstract

Produksi etanol melalui fermentasi ampas tapioka dengan Saccharomyces cerevisiae telah diteliti. Ampas tapioka dihidrolisis dengan a-amilase pada 70 derajat C selama 60 menit, kemudian dipanaskan pada 110 derajat C selama 15 menit. Kadar glukosa hidrolisat ditentukan dengan metoda Somogy Nelson. Hidrolisat difermentasi dan kadar etanol dihitung dengan menimbang berat hilang pada campuran fermentasi. Hasil yang diperoleh dari fermentasi yaitu 1,68 g dari 20 g ampas tapioka pada pH 5 selama 28 jam.

Actions (login required)

View Item