ANALISIS PENGUJIAN MESIN PEMBUAT TEPUNG IKAN

Orlando, Alfa Rays (2008) ANALISIS PENGUJIAN MESIN PEMBUAT TEPUNG IKAN. Other thesis, Fakultas Teknik.

Preview

PDF (ANALISIS PENGUJIAN MESIN PEMBUAT TEPUNG IKAN) - Supplemental Material Available under License Creative Commons Public Domain Dedication. Download (542Kb) | Preview

Abstract

Pressing screw sangat banyak digunakan sebagai alat penghancur dimana penampang laluan tak simetris sering diaplikasikan pada peralatan mekanik. Laju aliran, luas penampang laluan, volume laluan mempunyai peranan penting dari alat tersebut. Salah satu contoh dari mesin kompresi material adalah mesin penghancur daging ikan. Mesin penghancur ikan yang digunaknn yaitu mesin pressing screw yang prinsip kerjanya memanfaatkan metoda kompresi dalam mereduksi ukuran daging ikan. Pada tugas akhir ini dilakukan analisis suatu penampang laluan screw yang tidak simetris dan pada bagian dalamnya dipasang poros yang berputar untuk memaksa material masuk ke penampang laluan yang menyempit, sehingga dapat diketahaui laju aliran, luas penampang dan volume laluan tersebut. Pada tugas akhir ini juga dilakukan pengujian penghancuran ikan dengan 2 metoda pengujian yaitu dipresto dan tanpa presto untuk membandingkan kapasitas dari kedua proses penghancuran ikan tersebut. Dari analisis yang dilakukan diperoleh hubungan antara pitch screw dengan putaran poros yang akan mempengaruhi laju aliran pada laluan screw, sedangkan luas penampang dan volume laluan sangat dipengaruhi oleh diameter poros dan diameter blade screw. Dari hasil pengujian penghancuran ikan dengan dua metoda yaitu dipresto dan tanpa dipresto mendapatkan perbandingan hasil perhitungan kapasitas yang berbeda dimana pengujian dipresto dengan pengujian tanpa presto 1 : 2 sedangkan waktu proses pengujian dipresto dengan pengujian tanpa presto 3 : 1.

Actions (login required)

View Item