Haryanto, Muhammad
(2014)
PREFERENSI KONSUMEN DARI KARAKTERISTIK INDIVIDU TERHADAP DAGING UNGGAS (Ayam Broiler, Ayam Buras) YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA PADANG.
Other thesis, Universitas Andalas.
Abstract
PREFERENSI KONSUMEN DARI KARAKTERISTIK INDIVIDU TERHADAP DAGING UNGGAS (Ayam Broiler, Ayam Buras) YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA PADANG
MUHAMMAD HARYANTO, di bawah bimbingan
Prof. Dr. Ir. H. M. Hafil Abbas, MS dan Kusnadidi Subekti, S.Pt, MP
Bidang Produksi Ternak Unggas, Program Studi Ilmu Peternakan
Fakultas Peternakan Universitas Andalas Padang 2014
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap daging unggas (ayam broiler, ayam buras) yang dijual di pasar tradisional kota Padang dilihat dari konsumsinya. Penelitian ini dilaksanakan di tiga pasar tradisional yaitu pasar Raya Padang, pasar Bandar Buat, dan pasar Lubuk Buaya selama 10 hari. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survey dengan menggunakan kuesioner sebanyak 60 responden. Masing-masing kuesioner disebarkan 20 responden di pasar Raya Padang, 20 responden di pasar Bandar Buat, dan 20 responden di pasar Lubuk Buaya. Hasil analisis deskriptif disimpulkan bahwa konsumen yang dominan berbelanja di tiga pasar tradisional kota Padang yaitu berdasarkan lima variabel responden di jelaskan responden masih menyukai mengkonsumsi ayam buras dibandingkan ayam broiler sedangkan bagian ayam yang sering dikonsumsi responden adalah bagian dada ayam. Berdasarkan analisis uji t dapat simpulkan faktor umur responden berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan mengkonsumsi daging unggas. Sedangkan t hitung dari variabel jenis kelamin, pekerjaan, pendidikan terakhir dan pendapatan lebih kecil dari t tabel sehingga Ho ditolak / tidak berpengaruh signifikan terhadap keputusan konsumen daging unggas.
Kata kunci : umur, jenis kelamin, pendidikan terakhir, pekerjaan, penghasilan.
Actions (login required)
 |
View Item |
